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食材清单

步骤1

冷冻蛋挞皮 9个 纯牛奶 80g
淡奶油 80g 炼乳 40g
蛋黄 3个 低筋粉 12克
糖粉 12g 蓝莓酱 20g

准备好食材

烹饪步骤

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步骤2

步骤1

细砂糖倒入鸡蛋内,用打蛋器搅拌至糖融化

准备好原料,蛋黄和蛋清分离,(分离出来的蛋清可以做天使蛋糕哦!)。冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来,放在一边备用。

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步骤3

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倒入100g牛奶继续搅拌均匀

将牛奶,淡奶油,炼乳和白砂糖混合搅拌均匀!

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步骤4

步骤3

将 蛋挞液过筛一次(这样蛋挞液更细腻噢)

筛入低筋面粉,搅拌均匀!

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步骤5

步骤4

将蛋挞液舀入蛋挞皮内

将蛋黄打散,倒入混合奶液中,充分搅拌均匀!

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步骤6

步骤5

所有完成

搅拌均匀之后,将淡奶混合液过筛,一定要过筛哦,这一步不能省略。过筛是为了蛋挞液更细腻哦!口感也更好哦!

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步骤7

步骤6

烤箱180度预热10分钟后放入烤盘,180度上下火中层烤20分钟左右(具体时间温度根据自家烤箱脾性来定)

将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,大约七八分满就可以了!再把20克蓝莓酱均分到每个蛋挞液里!

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步骤8

步骤7

好吃不腻的 蛋挞出炉咯~不输给k记噢~

烤箱提前预热200℃,将蛋挞放入烤箱里烤20-25分钟(视自家烤箱的情况而定)。烤好后立即从烤箱拿出来,以免烤箱的余热把蛋挞烤糊了!

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步骤8

蓝莓酱葡式蛋挞出炉喽! 小贴士

亲们,你们是不是为了做蛋挞而剩下的蛋白担心呢!我是把做蛋挞剩下的蛋清做成天使蛋糕了!3个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离,做成2种美味点心,真是太好了!